पापलेट फ्राय :-
पापलेट मध्ये प्रथिने व ओमेगा ३ यांचे प्रमाण जास्त असते. चांगले डोळे आणि त्वचे साठी आवश्यक असलेले जीवनसत्त्व यात असतात.
पापलेट मध्ये प्रथिने व ओमेगा ३ यांचे प्रमाण जास्त असते. चांगले डोळे आणि त्वचे साठी आवश्यक असलेले जीवनसत्त्व यात असतात.
मराठी मध्ये
साहित्य :-
5 पापलेट
तेल
१ चमचा हळद
१ चमचा धना जीरा पावडर
१ चमचा कांदा लसूण मसाला
२ चमचे एव्हरेस्ट लाल तिखट मसाला
३ चमचे तिखट मसाला ( रोज जेवणात वापरला जातो तो)
२ चमचे तांदळाचे पीठ
४ चमचे रवा
१ चमचा आल लसूण पेस्ट
मीठ ( चवीनुसार)
कोकम ( १० मिनिटे पाण्यात टेवून कुस्कुरून घ्या.)
१) पापलेटच्या डोक्याचा भाग काढून टाकायचा आणि पापलेट वाहत्या पाण्याखाली ५-६ वेळा घेवून घ्यावी. पापलेटला दोन्ही बाजूने मधून चिर करून घ्या. अशाप्रकारे सगळे पापलेट स्वच्छ करून घ्यावे.
२) पापलेट मॅरीनेट करण्यासाठी एक प्लेट घ्या त्यामध्ये आल- लसूण पेस्ट, कुस्कुरुन घेतलेले कोकम, हळद, धना - जीरा पावडर, एव्हरेस्ट लाल तिखट मसाला, घरगुती तिखट मसाला, मीठ सगळे मसाले एकजीव करून घ्यावे.
३) आता पापलेट ला तयार केलेला मसाला दोन्ही बाजूने चांगला लावून घ्या आणि पापलेट मॅरीनेशन साठी कमीत कमी अर्धा तास तरी बाजूला ठेवा.
४) अर्ध्या तासानंतर एका प्लेटमध्ये रवा, तांदळाचे पीठ, मीठ, एव्हरेस्ट लाल तिखट मसाला, हळद एकत्र करून घ्या आणि तयार मिश्रण मॅरीनेट केलेले पापलेट ला दोन्ही बाजूने चांगले लावून घ्या.
५) गॅस चालू करा आणि त्यावर तवा गरम करायला ठेवा , तवा गरम झाल्यावर त्यात तेल टाकावे , तेल गरम झाल्यावर त्यात पापलेट टाकावे आणि २ मिनिटाच्या अंतराने १० मिनिटे दोन्ही बाजूने चांगले फ्राय करून घ्यावे.
६) १० मिनिटानंतर तवा वर झाकण ठेवून ५ मिनिटे मंद गॅसवर ठेवा .
७) ५ मिनिटानंतर गॅस बंद करा.
८) पापलेट फ्राय तयार आहेत . हे पापलेट फ्राय तुम्ही भाकरी किंवा चपाती सोबत खावू शकता.
IN ENGLISH
Pomfret fry
Pomfret are high in protein and omega-3. It contains essential vitamins for good eyes and skin.
Ingredients: -
5 pomfret fish
Oil
1 tablespoon turmeric
1 tablespoon coriander cumin powder
1 tbsp onion garlic masala
2 tbsp Everest Red Chili Masala
3 tbsp Chili Masala (Used in daily meals)
2 tbsp rice flour
4 tablespoons semolina
1 tablespoon ginger - garlic paste
Salt (to taste)
Kokam (soak in water for 10 minutes.)
Method : -
1) Remove the head of the pomfret fish and take the pomfret fish under running water and clean 5-6 times. Rip the pomfret on both sides. Clean all the pomfret in this way.
2) To marinate the pomfret, take a plate and mix all the ginger - garlic paste, crushed kokum, turmeric, coriander-cumin powder, Everest red chili masala, homemade chili masala, salt in it.
3) Now apply the prepared masala on both the sides and keep aside for at least half an hour for pomfret marinating.
4) After half an hour, combine semolina, rice flour, salt, Everest red chili masala, turmeric in a plate and spread the prepared mixture on both sides of the marinated pomfret.
5) Turn on the heat and keep the frying pan hot on it. Once the frying pan is hot, add oil to it.
Once the oil is hot, add pomfret and fry well on both sides for 10 minutes at 2 minute intervals.
6) After 10 minutes, cover the pan and simmer for 5 minutes.
7) Turn off the heat after 5 minutes.
8) Paplet fry is ready. You can eat this pomfret fry with bhakari or chapati.
Tags
paplet fry recipe, fish fry, fish recipes, pomfret fry recipe, paplet fry recipe in marathi, paplet fry, paplet fish fry, Pomfret fry recipe in marathi, how to clean pomfret, stuffed pomfret recipe, paplet tawa fry recipe, home made fish curry, papletch aambat, pomfret masala fry, how to make pomfret fish tawa fry, Pomfret fish, Easy fish fry, Fish fry recipes, Quick fish fry recipes, pomfret fish fry recipe, भरलेली पापलेट, पापलेट तवा फ्राय, pomfret tawa fry, fish gravy, pomfret gravy, best pomfret fry, how to fry pomfret fish, deep fry pomfret, pomfret fry indian style, pomfret fry goan style, pomfret fry with green masala, pomfret fry marathi, pomfret pan fry, fish fry recipe, fish curry, pomfret deep fry recipe, Non-vegetarian